Программа повышения квалификации
"Развитие сервисных и управленческих технологий гостинично-ресторанного бизнеса в целях формирования и продвижения международных турпродуктов"
Трудоёмкость: 108 академических часов

Практико-ориентированное онлайн-обучение по созданию конкурентоспособных гостинично-ресторанных продуктов

Современные сервисные технологии и управление клиентским опытом
Международные стандарты качества и кросс-культурная коммуникация
HR-блок: мотивация и обучение персонала (опыт Lotte Hotel, WONE Hotels)
Digital-инструменты: OTA-стратегии, Big Data, ИИ-автоматизация
Практические воркшопы с экспертами Cronwell Hospitality и Grand Hotel Europe
Удостоверение о повышении квалификации
Для кого программа
Программа обучения идеально подходит для управленцев, инвесторов и специалистов, работающих
в сфере туризма и гостеприимства
Представителей гостиничного бизнеса, туроператоров, предприятий общественного питания и других организаций 
Инвесторов и представителей туристического бизнеса 
Управленцев старшего и среднего звена и начинающих предпринимателей
Работников подведомственных учреждений индустрии туризма
Только для граждан России, имеющих высшее или среднее профессиональное образование
Цель программы
Обучение региональных команд для подготовки специалистов гостинично-ресторанного бизнеса, способных:
внедрять современные сервисные технологии
разрабатывать и продвигать конкурентоспособные турпродукты 
адаптироваться к требованиям международного туристского рынка
Основные задачи программы
Изучение трендов и международных практик в индустрии гостеприимства и ресторанном бизнесе
Адаптация под международные стандарты и культурные особенности
Освоение сервисных технологий и управление клиентским опытом
Применение знаний на практике
Формат обучения
Онлайн-формат позволяет совмещать обучение с работой
Вебинары с экспертами
Самообучение
Какие компетенции будут
сформированы у слушателей?
Применение современных сервисных технологий
Реализация системы оценки и контроля качества сервиса на основе обратной связи от клиентов
Интеграция новых технологий в бизнес-процессы предприятия
Применение инноваций для улучшения клиентского опыта
Анализ глобальных тенденций в гостеприимстве и ресторанном бизнесе
Анализ специфики потребительского поведения различных культур
Улучшение навыков межкультурной коммуникации
Почему это актуально
Подготовка специалистов, способных создавать, развивать 
и продвигать международные туристические продукты с учётом специфики целевых рынков и сегментов

Технологии
трансформируют подход 
к управлению и сервису

Международный туризм развивается — важно знание тонкостей межкультурной коммуникации


Гибкость, адаптация 
и ориентация на клиента
= лояльность гостей


Конкуренция усиливается: сервис — ключевой фактор успеха

Эксперты программы
Ергунова Ольга
Вице-президент Федерации ревизоров гостеприимства, общественный представитель Агентства стратегических инициатив по туризму, президент Уральского союза туриндустрии, к.э.н., доцент
Никита Кибанов
Тренинг-менеджер Lotte Hotel St. Petersburg
Биткулова Лилия
Член экспертного совета Федерации Рестораторов и Отельеров России, Генеральный директор ООО «Звезды Отелям», Председатель Государственной экзаменационной комиссии по направлению «Гостиничное дело» ГАОУ ВО ЛО «Ленинградского государственного университета им. А.С.Пушкина», Член экспертной группы по реализации механизма «регуляторной гильотины» в сфере туризма
Шеремет Светлана
Руководитель программ обучения Cronwell по направлениям «Хаускипинг», «ХАССП», «Основы организации профессиональной уборки в лечебно-профилактических учреждениях» и других для 18 санаториев, баз отдыха и пансионатов группы «Татнефть»; операционный менеджер и клининг-эксперт Cronwell Hospitality Group
Архипова Ольга
Профессор кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса СПбГЭУ, доктор фил. наук
Овчинникова Екатерина
Руководитель отдела персоналом сети WONE Hotels, опыт работы в HR включает 13 лет в отечественных и зарубежных компаниях, в том числе в международном кадровом агентстве, пищевом производстве, нефтяной компании, а также в сферах строительства, ритейла, энергетике
Мария Кукавская
Начальник службы приема, размещения и сервисного обслуживания гостей в Гранд Отель Европа
Соклакова Светлана
Главный специалист отдела технического регулирования ООО Региональный Консалтинговый Центр «ТЕСТ-Консалт» (ООО РКЦ «ТЕСТ-Консалт»), руководитель департамента профессионального образования Академии профессионального мастерства. 
С 2003 по 2023 год возглавляла производственные лаборатории пищевых производств, департаменты качества в сетевых проектах общественного питания
Шабалин Виктор
Старший преподаватель ФГБОУ ВО «СПбГЭУ», директор Санкт-Петербургской ассоциации кулинаров
Александра Васильева
Эксперт государственной системы классификации гостиниц и иных средств размещения, преподаватель дисциплин профессионального цикла по специальностям «Гостиничное дело» и «Туризм и гостеприимство» в СПБ ГБПОУ «Петровский колледж», старший преподаватель кафедры «Туризма, гостеприимства и сферы обслуживания» в ЛГУ имени А.С.Пушкина
Буйлова Тамара
Вице-президент по связям с общественностью Ассоциации малых гостиниц Санкт-Петербурга, пресс-секретарь Российской Гостиничной Ассоциации, эксперт группы «Гильотина» по разработке законодательства для средств размещения при Министерстве культуры и Министерстве экономического развития Российской Федерации с 2015 года
Станислав Ахметшин
Бренд-шеф и совладелец ресторанов Paseo del Prado, Guzva и буланжери Amelie, Генеральный директор ООО «НАМ».  Победитель I Кубка Губернатора «Лучший шеф-повар Петербургской кухни» 2021 года
Белякова Наталия
Директор департамента экспедиционной деятельности и развития туризма ВОО «Русское географическое общество», вице-президент Ассоциации премиального и нишевого туризма, доцент кафедры сервисной и конгрессно-выставочной деятельности факультета сервиса, туризма и гостеприимства СПбГЭУ, к.и.н.
Ключевые темы курса
От Сервиса к Гостеприимству: Инвестиции в мотивацию и обучение сотрудников
Актуальность развития сервисных  технологий  в  гостинично-ресторанном  бизнесе,  обзор  современных тенденций в индустрии гостеприимства
Управление гостиничными услугами: room service, административно-хозяйственная служба (housekeeping)
Маркетинг гостеприимства – маркетинг территорий: стратегии совместного продвижения региона. Нишевый туризм
Кросс-культурная специфика обслуживания туристов на предприятиях гостеприимства. 
Условия получения сертификатов соответствия стандартам Friendly
Информационные технологии в гостиничном и ресторанном бизнесе: от автоматизации к ИИ и Big data
Онлайн формат обучения
Удостоверение о повышении квалификации
Компетенции международного уровня
Практические навыки для применения в бизнесе
Мы - Международный центр компетенций 
в сфере туризма и гостеприимства 
Нам не все равно!
Управленческие кадры в сфере туризма и гостеприимства - основа для эффективного развития бизнеса и международных туристических продуктов России 
Мы верим, что управленцы и предприниматели могут изменить мир.
Мы знаем, что они владеют ключами к величайшим вызовам современности. 
Мы видим, что они чувствуют возможности и идут на риск. 

Наша программа поможет развивать их идеи в меняющемся мире управления и туристического бизнеса
300 + признанных экспертов
Все преподаватели и эксперты Центра, являются практиками с международным опытом и проходят строгий отбор
5 000 + выпускников
Слушателями программ центра являются руководители и сотрудники организаций туристического бизнеса, представители органов государственной власти
Охват 89 регионов России
Центр находится в Санкт-Петербурге и осуществляет реализацию программ по всей России в рамках национального проекта "Туризм и индустрия гостеприимства"
1 000 + партнеров
Наши партнеры - крупнейшие компании в сфере туризма и гостеприимства, лидеры и признанные эксперты индустрии 
Образовательная лицензия
Центр имеет образовательную лицензию и успешно реализует программы повышение квалификации и профессиональной переподготовки
Методология и аккредитация экспертов
Разработка программ Центра осуществляется по методике и проходят экспертную оценку ведущих ВУЗов России
Контакты
Мы работаем с 10 до 19 вечера. 
Суббота и воскресенье выходные
Адрес: Санкт-Петербург, ул. Фурштатская, д. 24, оф. 215,
Особняк В.С. Кочубея на Фурштатской
Email: info@competenc.spb.ru